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本文目录

1. 白玉粉鱼的全粉做法
2. 陇西粉鱼酸汤做法
3. 白玉粉鱼夏天做法

白玉粉鱼的做法

凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料：粉鱼调料 ：精盐、醋、家常酱油、做法葱花炸酱、视频花椒粉、粉鱼法辣椒油等调料各适量。家大全

方法：锅内加水烧开，全粉放入粉鱼，待汤热连汤舀入碗中。另起锅加入精盐、醋 、酱油
、花椒粉 、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时
，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用。小提示 ：调料要炒至面酱变色均匀即可
。

凉拌粉鱼方法：放入滚水中煮至浮出 ，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干 ，加入糖水及蜜豆即可食用
。

提示· ：待糖煮化后放凉 ，再移入冰箱冰镇即可
。这样的配方不会太甜，您可随自己喜爱的甜度加减糖量 。

要吃咸的，可以自己调

陇西粉鱼酸汤做法

主料：白菜15g、豆腐20g、酸豆角10g、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g 、鱼片5片

调料：渔粉调味酱30g、鱼汤500g 、秘制调味油15g、三花淡奶30g、猪骨白汤膏5g、经典酸辣酱15g

产品制作

1、将调料加入汤桶里煮开。

2 、将主料洗净，分别粗加工 ，白菜
 、豆腐 、酸豆角 、酸菜放入汤桶煮至5成熟 ，然后加五谷渔粉煮软 、加入鱼片。

3 、在烫好的食材上撒香菜末、葱花 、即可。

4、油辣子香料按自己口味添加

5 、花椒油按自己口味添加

6 、鲜红小米椒按自己口味添加

白玉粉鱼夏天做法

食材 ：豌豆淀粉250克 、水
、黄瓜适量、生抽2汤匙、盐2克、糖少许  、老陈醋1汤匙。

烹饪步骤：

1.豌豆淀粉加300克水
，拌匀
。煮锅加1400克水 ，水开后倒入豌豆淀粉浆，改小火不停搅拌，煮至透明。

2.取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺
，用勺子按压就行。热的凉粉鱼鱼不能搅拌 ，静置放凉 。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中 。碗里放入盐 、生抽、辣椒油、糖 、少许凉白开，拌匀 。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放黄瓜丝，拌匀即可食用
。

关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束
，希望对大家有所帮助。